Des casseroles

Set de 3 Poêles 20-24-28cm Antiadhésives VdE Tivoli 1996 1996 Manhattan

La nature nous offre une palette de couleurs, composée de fruits, de légumes et de légumes verts qui, en fonction de leur nuance, s'ils sont utilisés, produisent d'innombrables bienfaits sur la santé humaine et sur le corps humain, en réduisant le risque de maladies.
Les aliments blancs comme l'ail, les poireaux, le chou-fleur, les échalotes, les pêches blanches et les champignons contiennent une quantité importante de phytonutriments qui activent des enzymes détoxifiantes, rééquilibrant l'activité de l'organisme.
Velouté de poireaux et céleri-rave
2 poireaux
700 g de céleri-rave
1 pomme de terre de taille moyenne
1 cuillère à soupe d'amandes ou de noisettes hachées
140 ml de lait
Huile d'olive extra vierge au goût
Sel et poivre au goût
1 brin de coriandre
2 tranches de pain de seigle
Méthode.
Nettoyez le céleri et la pomme de terre et coupez-les en cubes. A part, épluchez les poireaux et coupez-les en rondelles.
Dans une poêle, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge avec les poireaux et laissez-les mijoter. Dans une casserole, faites bouillir les cubes de céleri-rave et la pomme de terre quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, puis ajoutez-les aux poireaux.
Couvrir d'eau, saler et assaisonner d'une pincée de poivre fraîchement moulu.
Au bout d'environ 20 minutes, éteignez le feu, ajoutez le lait et mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux de densité moyenne.
Servir avec une poignée d'amandes ou de noisettes concassées, un filet d'huile et quelques feuilles de coriandre hachées.
Dégustez votre velouté avec des carrés de pain de seigle préalablement grillés à la poêle.

Caractéristiques Techniques Set de 3 Poêles 20-24-28cm Antiadhésives VdE Tivoli 1996 1996 Manhattan