Couteau à éplucher

Couteau d'office courbé lame 7 cm Buffalo S901/7 manche noir

Le couteau d'office courbé Buffalo est parfait pour éplucher, nettoyer et surtout découper les légumes et les fruits.

Le couteau d'office professionnel Bufalo, fabriqué à la main en Italie, possède une lame fine et incurvée parfaite pour enlever la peau et réaliser des sculptures délicates.

Le couteau d'office à lame courbée Bufalo possède une inclinaison dite "en bec d'oiseau" , idéale pour couper fruits et légumes avec précision.

Tous les couteaux Bufalo sont soumis à des contrôles minutieux, dont le résultat est un couteau professionnel qui répond à des exigences strictes :

• Dureté optimale
• Arêtes de coupe parfaites pour une longue durée de vie
• Élasticité
• Facilité de réaffûtage, résistance à la casse et aux contraintes
• Résistance à la corrosion

Poignées

Les manches des couteaux Bufalo sont parfaitement ergonomiques, permettent une prise en main sûre, sont en caoutchouc thermoplastique, non toxique et résistant aux acides et ont une charge de rupture très élevée (environ 270 kg par cm2). Ils peuvent être stérilisés jusqu'à 115°C sans altérations ni déformations.

La couleur des manches, pour une utilisation appropriée du couteau, est conforme à la réglementation HACCP :

• Poignée noire : Standard
• Manche rouge : viandes rouges, viandes crues
• Manche jaune : viande blanche

Caractéristiques techniques

• Longueur de la lame : 7 cm
• Fabriqué en acier inoxydable martensitique 1.4116 - EN X50 CrMoV15
• Produit fabriqué en Italie
• Manche noir