Couteau

Couteau à désosser professionnel lame forgée 15 cm pour viande crue Sanelli Ergoforge

Ligne Ergoforge - Couteaux Professionnels
La ligne ERGOFORGE présente des caractéristiques vraiment uniques car elle combine des lames obtenues avec le système de forgeage classique et traditionnel utilisant des marteaux à chute libre sur des barres incandescentes en acier spécial, avec des manches à structure ergonomique, fruit d'une recherche particulière dans ce domaine, dans laquelle Coltellerie Sanelli Spa a déjà fonctionné avec un succès reconnu.

Les résultats obtenus peuvent être résumés comme suit :
- Haute dureté
- Une plus grande résistance à la corrosion et aux contraintes
- "Tenue" plus longue du fil
- Lames aiguisées à la main, une à une

Poignées
- La poignée s'adapte parfaitement à la main de l'utilisateur
- Excellent équilibre dans la relation manche-lame
- Minimisation de la fatigue de l'opérateur qui utilise ERGOFORGE même pendant une longue période
- les matériaux utilisés sont de la plus haute qualité et compatibles avec les substances alimentaires
- Poignées en résine acétal
-Rivets en acier inoxydable

Caractéristiques techniques

• Couteau à désosser Sanelli Ergoforge
• Longueur de la lame : 15 cm
• Lame pointue qui facilite les opérations de coupe près de l'os, idéale pour désosser, dépouiller, enlever les tendons et la graisse
• Lave-vaisselle
• Dimensions (LxPxH poignée incluse) : 28,5 x 2 x 2,8 cm
• Poids : 130g